Laminated Pasta
🌿This is so fun! Fresh herbs laminated between two sheets of pasta is so pretty - and yes, you can taste the herbs. 💚 I'm practicing because on September 21st at 10 am I'm doing a free live hands-on pasta class @mplsfarmmarket! I’ll bring all my @marcatopasta gear, (that's 7 Atlas 150 machines - so everyone can give it a try) and we’ll make and taste delicious pasta, topped with grilled veggies and herbs from the market. 🍆🍅🍄 🌿 #PastaMaking #FreshHerbs #HandmadePasta #LaminatedPasta
Ravióli gourmet
📕 Receita: Ingredientes para a massa branca: • 100g de farinha 00 • 43g de água quente Ingredientes para a massa preta: • 80g de farinha 00 • 4 gemas de ovo • 2,5g de carvão ativado • 1 pitada de sal Ingredientes para a massa laranja: • 190g de farinha 00 • 10 gemas de ovo • 7g de urucum • 1 colher de chá de sal Instruções: 1. Prepare as massas e deixe-as descansar por 30 minutos. 2. Em seguida abra as massas na espessura maior do cilindro. Corte a massa laranja até metade da largura do cilindro e corte as massas branca e preta em tiras. 3. Junte as tiras e amasse com um rolo antes de levá-las novamente para o cilindro. 4. Abra a massa até uma espessura de 1 mm. Recheie a gosto e feche o ravioli. 5. Cozinhe e sirva com um molho de sua preferência.
Agnolotti del Plin de ricota e parmesão
📕 Receita: Ingredientes para a massa verde: • 200g de farinha 00 • 100g de espinafre branqueados • 5 gemas de ovo • 1/2 colher de sal Instruções: 1. Branqueie os espinafres e bata-os junto com gemas e sal. 2. Adicione 115g de purê de espinafre na farinha e misture até obter uma superfície lisa. 3. Deixe a massa descansar por 30 minutos coberta com filme plástico antes de utilizar. 4. Abra a massa até uma espessura de 1 mm. Recheie e feche os agnolotti del plin. 5. Cozinhe em água fervente salgada e sirva com o molho de sua preferência.
Arte Floral en Pasta
¡La primavera llegó hasta nuestra mesa! 🌸🍝 Conn esta pasta con formas y colores inspirados en la naturaleza este platillo es una obra maestra.

Tastemade Español