Polenta frita

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¡Cada día estoy más enamorado de la gastronomía italiana! No se si será por el viaje que estamos planeando para septiembre a Roma, pero la pasta, la mozzarella, los tomates secos y demás ingredientes italianos están invadiendo mi cocina ¡Me estoy convirtiendo en toda una mamma italiana! En esta ocasión me he atrevido con uno de mis retos pendientes ¡Preparar mi propia polenta frita!. La polenta es una harina de maíz poco refinada y que en Italia se utiliza generalmente de guarnición tanto en…

35K views · 797 reactions | Polenta frita
INGREDIENTES:
- 3 tazas de harina de maíz
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 4 cucharadas de perejil
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 litro de agua
- Aceite para freír
MODO DE PREPARACIÓN:
En un bol, poner la harina de maíz y la mitad del agua, mezclar y dejar hidratar durante 10 minutos.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo picados y rehogar hasta que se doren. Añadir el perejil, la cúrcuma y un poco de agua, removiendo bien para mezclar los ingredientes.
Verter la harina de maíz hidratada en la sartén, añadir el resto del agua y salpimentar al gusto. Remover durante 10 minutos.
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Polenta frita INGREDIENTES: - 3 tazas de harina de maíz - 3 cucharadas de aceite de oliva - 1/2 cebolla picada - 4 cucharadas de perejil - 3 dientes de ajo - 1 cucharadita de cúrcuma - Sal al gusto -...

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Si bien la polenta es un plato tradicional de la gastronomía italiana y latinoamericana, su consumo se ha extendido a muchísimos países, por eso hay tantas formas de prepararla. Hoy en Unareceta.com, te invitamos a cocinar una polenta frita, una de sus versiones más populares. La polenta frita es una excelente guarnición que además es muy fácil de acompañar, ya que todo le sienta de maravilla. Si estás buscando un plato de carne, puedes optar por un poco de solomillo en salsa de…

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Estas originales y ricas recetas son una deliciosa manera de incorporar la polenta a tu dieta diaria. Es un ingrediente muy práctico, que nos sirve tanto como entrante, como acompañamiento o como plato principal. Y que ni te digan que es aburrida o insulsa, porque como siempre, solo se Con estas recetas no te van a faltar ideas: todas son sencillas y rápidas y una vez que la pruebes, es seguro que no querrás volver a sacar la polenta de tu cocina ¡ni de tu vida!

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