Weihnachten

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Schweinsfilet im Speckmantel
Das Schweinsfilet in einen Speckmantel hüllen, scharf anbraten und auf Karotten betten. Im Ofen gegart, hat man so schnell ein Gericht für Gäste auf dem Tisch.
Kabeljau auf Randen-Kartoffel-Püree
Gebratene Fischfilets, zum Beispiel Kabeljau, mit gebackenem Kürbis und einem rosaroten Püree aus Kartoffeln und Randen sind ein attraktives Hauptgericht.
Schweinsrack mit Pilzsauce und Kartoffeln
Ein Schweinsrack im Ofen zu garen, braucht etwas Zeit. Die lohnt sich aber. Mit Pilzsauce und knusprigen Kartoffelwürfeln begeistert das Gericht auch Gäste.
Hasselback-Kartoffeln mit Spinat
In Lamellen geschnittene Kartoffeln werden gebacken wie in den Fünfzigerjahren im Stockholmer Restaurant Hasselbacken. Dazu gibt es Spinat-Rahm-Sauce.
Rindshohrückensteaks mit Schinken und Zwiebel-Trüffel-Creme
Die Creme aus Trüffelpüree und gebackenen Zwiebeln macht aus Stücken von Rindshohrückensteaks, die, in Schinken gepackt, gebraten werden, ein edles Festessen.
Rinds-Tagliata mit Birnen und Rucola
Gedünstete Birnen und Steinpilze mit Knoblauch sowie Rucola machen eine Tagliata – fein aufgeschnittenes Entrecôte vom Rind – zu einem delikaten Festessen.
Gebackene Kabeljaufilets
Kabeljau unter der Kruste: ein leichtes Fischgericht, das sich super schnell zubereiten lässt und mit der zitronigen Brotpanade prima schmeckt. Das perfekte Weihnachtsmenü für Fischliebhaber.
Rindsragout mit Guinness auf Federkohlstock
Stock mit Seeli auf irische Art. Weihnachtsmenü #einfachmalanders
Truthahn mit Apfel-Röstbrot
Ein ganzer Truthahn ist ein klassisches Festessen. Hier wird er nicht gefüllt, sondern Röstbrot mit Apfel, Sellerie, Zwiebeln und Salbei wird dazu serviert.