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Ponete el Delantal - Blog de cocina: Dos salsas frescas y rápidas para la pasta de verano

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MALFATTI DE ESPINACA Y RICOTA(para 4 porciones) Ingredientes Malfatti: 2 cdas. de manteca; 1 paquete de espinaca bien lavada, sin tallos ni nervaduras; 2 cebollas picadas; sal fina y pimienta negra molida, a gusto; 1 taza de ricota; ½ taza de harina 0000; 2 yemas de huevos; ¼ de cdta. de nuez moscada; 2 cdas. de queso parmesano rallado; 3 lonjas de jamón cocido; harina 0000, para rebozar, c/n. Salsa pomodoro: 2 cdas. de aceite de oliva; 1 cebolla fileteada; 1 diente de ajo sin brote y picado

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Malfatti de espinaca y ricota gratinados / Cocineros Argentinos / Recetas / Pastas /

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