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Trugole

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Sartori SarVecchio  #cheese

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Pholia Farm's Covered Bridge  #cheese

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Franklin's Teleme (Los Banos, Merced Co.) -- pasteurised cow's milk (washed rind, or not)

Aromatic Franklin's Teleme on salty edge

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FORMAGGIO D’ALPE GRASSO P.A.T. Formaggio grasso, a media o lunga stagionatura, a pasta dura. In tutto l'arco alpino i formaggi sono sinonimo di alpeggio. Quando le vacche si alimentano con le erbe spontanee dei pascoli alti delle montagne lombarde, nasce questo formaggio di latte crudo e intero.

FORMAGGIO D’ALPE GRASSO P.A.T. Formaggio grasso, a media o lunga stagionatura, a pasta dura. In tutto l'arco alpino i formaggi sono sinonimo di alpeggio. Quando le vacche si alimentano con le erbe spontanee dei pascoli alti delle montagne lombarde, nasce questo formaggio di latte crudo e intero.

Queso de Cabrales (Cabrales cheese), from Asturias

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