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from Journal des Femmes

Galettes vertes au cabillaud

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from Journal des Femmes

Osso bucco de lotte à la tomate et aux herbes

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from Marie Claire Maison

Ragoût de lotte et crevettes à la sauce safranée

Ragoût de lotte et crevettes à la sauce safranée de Raquel Carena, chef du Baratin, 3, rue Jouye-Rouve, 75020 Paris, 01 43 49 39 70

from Journal des Femmes Cuisiner

Pommes de terre et nage de lotte

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Voici une recette d'aile de raie que j'apprécie tout particulièrement. Je ne l'avais jamais cuisiné ; j'étais impressionné par sa forme bizarre. Tout compte fait, c'est pas plus compliqué qu'un poisson ordinaire, au contraire. Suffisait juste de se lancer...