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Mandorlaccio di Ruvo Pistacchiato

Mandorlaccio di Ruvo Pistacchiato - Fare un dolce natalizio il 1° Maggio per dar fondo alle scorte di frutta secca e volere che sia presto il 25 Dicembre

Torta al cioccolato fondente cremosa, ricetta

Torta al cioccolato fondente cremosa - INGREDIENTI: - 250 gr di cioccolato fondente di buona qualità - 4 uova - 180 gr di zucchero a velo - 100 gr di burro - 1 cucchiaio abbondante di fecola di patate - qualche goccia di aroma di arancia (senza esagerare; ma se non vi piace il sapore forte dell’arancia volendo potete aggiungere qualsiasi altro tipo di aroma a piacere oppure un cucchiaio di cointreau)

Plumcake di Frutta Secca

Pesche di Prato per la brioche: 500 g di farina forte 150 di zucchero 160 di burro, freddo e tagliato a dadini 20 di lievito di birra fresco 30 di miele 5 uova 3 g di sale La scorza grattugiata di un limone biologico 1 cucchiaio di estratto di vaniglia Per fare la crema pasticcera: 300 g di latte intero 200 di crema 140 di zucchero (70 g in 70 g di latte e la farina) Scorza di un limone biologico 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 25 g di farina 25 di amido di riso 6 tuorli d'uovo

Torta di zucca e cioccolato 300 grammi di zucca 4 uova felici 200 grammi di zucchero grezzo 1 presa di sale mezzo limone appena colto (versione utopica) mezzo limone bio (versione ragionevole) 100 grammi di cioccolato fondente 70% 1/2 cucchiaino di polvere di cannella 125 grammi di mandorle tostate macinate 100 grammi di farina di farro integrale 1 cucchiaino di polvere lievitante

montate a neve due albumi con 90 g di zucchero fino a ottenere una meringa. montate con le fruste 150 g di Philadelphia, 50 ml di latte, i 2 tuorli, 50 g di farina 00, 25 g di burro fuso, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. unitelo agli albumi montati. Aggiungete un po' di succo di limone e mescolate brevemente, per distribuirlo nell'impasto. secondo i propri gusti, quindi assaggiate. succo di mezzo limone piccolo

Tartufi ai pistacchi con cioccolato fondente. Ingredienti: per 8 persone 120 g di cioccolato fondente extra 100 g di panna 80 g di cioccolato al latte 40 g di pistacchi sgusciati e sbucciati Come tutta la frutta secca il pistacchio è in grado di favorire l'abbassamento della percentuale di colesterolo nel sangue riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari; infatti la maggior parte dei grassi contenuti nei pistacchi sono monoinsaturi, che a differenza dei grassi saturi contenu

Le aragostine 500gr di farina manitoba-200gr acqua 20gr di miele-5 gr di sale 200gr di strutto (sostituire col burro per un risultato più delicato) Per la pasta choux 125gr farina-125gr acqua-100gr burro 4 uova (peso totale con il guscio 225gr) 1 pizzico di sale-1 pizzico di zucchero Per la crema chantilly: 3 tuorli -300gr di latte-100gr di zucchero Mezza bacca di vaniglia-200gr di panna