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Asturias Queso Afuega'l Pitu--	Queso ideal para degustarlo con sidra y pan de hogaza. Es aconsejable tomarlo junto con otros tipos de queso acompañado de sidra, en el caso del blanco, y de un vino tinto recio, en el caso del rojo.

Asturias Queso Afuega'l Pitu-- Queso ideal para degustarlo con sidra y pan de hogaza. Es aconsejable tomarlo junto con otros tipos de queso acompañado de sidra, en el caso del blanco, y de un vino tinto recio, en el caso del rojo.

Castilla/La Mancha Queso Manchego--Este queso se acompaña de manjares procedentes de la región de la mancha, como las frutas de áliva y los frutos secos.

Castilla/La Mancha Queso Manchego--Este queso se acompaña de manjares procedentes de la región de la mancha, como las frutas de áliva y los frutos secos.

Asturias Queso Cabrales--Es muy utilizado en alta cocina para la elaboración de algunas salsas, siempre, en pequeñas cantidades debido a su fuerte sabor. Lo mejor, unirlo a vinos fuertes, espiritosos, sidras y orujos. Ideal para acompañamiento de carnes y algunas verduras.

Asturias Queso Cabrales--Es muy utilizado en alta cocina para la elaboración de algunas salsas, siempre, en pequeñas cantidades debido a su fuerte sabor. Lo mejor, unirlo a vinos fuertes, espiritosos, sidras y orujos. Ideal para acompañamiento de carnes y algunas verduras.

Extremadura Queso Quesaillas--Es un queso de consumo moderado y directo, debido a que es bastante fuerte, siempre al final de un surtido quesero. Se aconseja acompañar de un vino blanco generoso, tipo jerez o amontillado.

Extremadura Queso Quesaillas--Es un queso de consumo moderado y directo, debido a que es bastante fuerte, siempre al final de un surtido quesero. Se aconseja acompañar de un vino blanco generoso, tipo jerez o amontillado.

Pais Vasco Queso Idiazabal--Su sabor es acusado, desarrollado, ligeramente picante y ácido. Corrrecto de sal, mantecoso al paladar, debido a su leche de oveja y ahumado si se ha procedido a ello. Es un queso de consumo directo y diario,como tapeo y también como postre acompañado de frutos secos. Su toque ahumado y mantecoso le va para rellenar o empanar por ejemplo pescados azules o carnes blancas.

Pais Vasco Queso Idiazabal--Su sabor es acusado, desarrollado, ligeramente picante y ácido. Corrrecto de sal, mantecoso al paladar, debido a su leche de oveja y ahumado si se ha procedido a ello. Es un queso de consumo directo y diario,como tapeo y también como postre acompañado de frutos secos. Su toque ahumado y mantecoso le va para rellenar o empanar por ejemplo pescados azules o carnes blancas.

Cataluña Queso Drap--Un queso comodín, buen sustituto del Burgos o el Villalón cuando se emplea para régimen de adelgazamiento y que puede tomarse como queso salado o dulce, acompañado con especias, hierbas aromáticas, o azucar miel y confituras. El Drap es un queso para acompañar con un vino blanco ligero o rosados, secos y nerviosos.

Cataluña Queso Drap--Un queso comodín, buen sustituto del Burgos o el Villalón cuando se emplea para régimen de adelgazamiento y que puede tomarse como queso salado o dulce, acompañado con especias, hierbas aromáticas, o azucar miel y confituras. El Drap es un queso para acompañar con un vino blanco ligero o rosados, secos y nerviosos.

Castilla/León Queso Castellano--El sabor es muy franco, bien equilibrado, ligeramente ácido, y con un punto correcto de sal, algo granulado pero muy mantecoso al paladar y con aroma de oveja.Es el típico queso para masticadores con una textura compacta pero bien mantecosa. Es perfecto para saborear con vinos de la Ribera del Duero, rosados de Cigales y también blancos de Rueda bien frescos.

Castilla/León Queso Castellano--El sabor es muy franco, bien equilibrado, ligeramente ácido, y con un punto correcto de sal, algo granulado pero muy mantecoso al paladar y con aroma de oveja.Es el típico queso para masticadores con una textura compacta pero bien mantecosa. Es perfecto para saborear con vinos de la Ribera del Duero, rosados de Cigales y también blancos de Rueda bien frescos.

Castilla/León Queso Zamorano--Para rallar es muy adecuado, pero debe utilizarse inmediatamente pues de lo contrario se oxida. Ideal para degustar con un vino tinto de la zona.

Castilla/León Queso Zamorano--Para rallar es muy adecuado, pero debe utilizarse inmediatamente pues de lo contrario se oxida. Ideal para degustar con un vino tinto de la zona.

Galicia Queso Tetilla--Conservarlo en la parte baja de la nevera y sacarlo de ésta 1 hora antes de su degustación. Queso con buenas características para ser fundido. Puede servirse en finas lonchas, con jamón serrano,chorizo y una copa de vino o fino. Es excelente sobre rebanadas de pan, con verduras asadas o corazones de alcachofa en aceite.

Galicia Queso Tetilla--Conservarlo en la parte baja de la nevera y sacarlo de ésta 1 hora antes de su degustación. Queso con buenas características para ser fundido. Puede servirse en finas lonchas, con jamón serrano,chorizo y una copa de vino o fino. Es excelente sobre rebanadas de pan, con verduras asadas o corazones de alcachofa en aceite.

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