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Chopped Radish Salad (Picado de Rabano). Tasting this was the first time I liked radishes. Guatemala has some very innovative ways of using simple foods that elevates them to grand heights. This is one.

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Las Hilachas son un delicioso platillo tradicional en Guatemala que se prepara con carne de res cortada en hebras o hilos (de donde viene su nombre), salsa y verduras, puede acompañarse con aguacate, arroz y tortillas.  Espero la disfruten y se animen a prepararla. ;o)    Visita http://mundochapin.com/

Las Hilachas son un delicioso platillo tradicional en Guatemala que se prepara con carne de res cortada en hebras o hilos (de donde viene su nombre), salsa y verduras, puede acompañarse con aguacate, arroz y tortillas. Espero la disfruten y se animen a prepararla. ;o) Visita http://mundochapin.com/

Las Chilaquilas de Guisquil son rodajas de guisquil cocido rellenas de queso y forradas con huevo.  Se sirven con salsa de tomate.   En lugar de guisquil también se pueden hacer con tortillas frías o con ichintal o inchintal (raiz comestible del guisquil).  Espero les guste :O)

Las Chilaquilas de Guisquil son rodajas de guisquil cocido rellenas de queso y forradas con huevo. Se sirven con salsa de tomate. En lugar de guisquil también se pueden hacer con tortillas frías o con ichintal o inchintal (raiz comestible del guisquil). Espero les guste :O)

Jocón or pollo en jocón is a dish popular with the Mayan population of Guatemala. Chicken is simmered in a tasty sauce tinted a beautiful green by tomatillos and cilantro and thickened with ground sesame and pumpkin seeds and corn tortillas.

Jocón or pollo en jocón is a dish popular with the Mayan population of Guatemala. Chicken is simmered in a tasty sauce tinted a beautiful green by tomatillos and cilantro and thickened with ground sesame and pumpkin seeds and corn tortillas.

Crab deviled eggs

Crab deviled eggs

Easy recipe for crab deviled eggs made with a creamy filling of crab meat, onions, bell pepper, radish, cucumber, and more.

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