Pinterest • The world’s catalogue of ideas

Explore Leschocolats Fr, Desserts Fork Spoon and more!

12 Recettes à glisser dans le cartable de vos enfants -  12 rhealthy recipes for kids - Marie Claire Idées

13 Recettes à glisser dans le cartable de vos enfants

12 Recettes à glisser dans le cartable de vos enfants - 12 rhealthy recipes for kids - Marie Claire Idées

Nappage miroir rose for a buche (recipe in French). Ingredients for the glaze: 90 g water, 110 g sugar, 75 g cream,  50 g white choc., 2 gelatin leaves, dye.

Nappage miroir rose for a buche (recipe in French). Ingredients for the glaze: 90 g water, 110 g sugar, 75 g cream, 50 g white choc., 2 gelatin leaves, dye.

Nutella fait maison !100 g de noisettes entières 150 g de chocolat praliné 50 g de chocolat noir 150 g de lait concentré sucré 10 cl de crème liquide 2 pincées de sel 20 g de beurre demi-sel

Nutella fait maison !100 g de noisettes entières 150 g de chocolat praliné 50 g de chocolat noir 150 g de lait concentré sucré 10 cl de crème liquide 2 pincées de sel 20 g de beurre demi-sel

Alors en plus d'avoir un chouette boulot j'ai maintenant de chouettes testeurs ! Et apparemment ils commencent mieux leur semaine quand elle débute avec des petites douceurs "ça les aide !!" ... Ils ont déjà goûté au tôt fait aux pommes (j'avais doublé...

Les sablés en spirale chocolat et vanille - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

Alors en plus d'avoir un chouette boulot j'ai maintenant de chouettes testeurs ! Et apparemment ils commencent mieux leur semaine quand elle débute avec des petites douceurs "ça les aide !!" ... Ils ont déjà goûté au tôt fait aux pommes (j'avais doublé...

En français, on peut traduire ce superbe dessert par « Gâteau du Diable »…. Un nom à frissonner, vous ne trouvez pas?! Effectivement il est « diablemen…

Devil’s Food Cake

En français, on peut traduire ce superbe dessert par « Gâteau du Diable »…. Un nom à frissonner, vous ne trouvez pas?! Effectivement il est « diablemen…

75g d'eau 11g de gélatine  150g de sucre 150g de glucose  150g de chocolat blanc ivoire 100g de lait concentré sucré Du colorant gel rouge (la pointe du couteau)   Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Dans une casserole porter à ébullition l'eau, le sucr

75g d'eau 11g de gélatine 150g de sucre 150g de glucose 150g de chocolat blanc ivoire 100g de lait concentré sucré Du colorant gel rouge (la pointe du couteau) Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Dans une casserole porter à ébullition l'eau, le sucr

Méthode simple pour un résultat brillantissime :)  Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre.  Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois.  Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée).  Glacer à 30°C.   Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

Méthode simple pour un résultat brillantissime :) Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre. Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois. Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée). Glacer à 30°C. Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.

Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …

Un dessert qui en jette, vous passez pour un pro de la pâtisserie… alors que c’est tout bête! Cet entremets ne demande presque pas de cuisson, il faut juste maîtriser la crème anglaise …

GLAÇAGEM BRILHANTE DE CHOCOLATE: 80ml de água 240g de açúcar refinado 80g de cacau em pó 160g de creme de leite fresco 12g de gelatina. Leve ao fogo a água e o açúcar até 103ºC. Adicione o cacau peneirado e mexa, adicione a gelatina hidratada e o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Deixe resfriar até 20ºC-25ºC e utilize para cobrir doces ou mono porções!

GLAÇAGEM BRILHANTE DE CHOCOLATE: 80ml de água 240g de açúcar refinado 80g de cacau em pó 160g de creme de leite fresco 12g de gelatina. Leve ao fogo a água e o açúcar até 103ºC. Adicione o cacau peneirado e mexa, adicione a gelatina hidratada e o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Deixe resfriar até 20ºC-25ºC e utilize para cobrir doces ou mono porções!