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Genova - Antica Friggitoria Carega

Genova - Antica Friggitoria Carega

Sciamadda, letteralmente “fiammata”, è il nome che avevano le antiche friggitorie di strada, locali molto semplici dove ancora adesso si possono gustare delizie per il palato come le acciughe ripiene, la farinata, il polpettone di patate e fagiolini e le immancabili torte di verdura. L‘Antica Sciamadda è dei primi dell’800, uno dei locali più antichi di Genova.

tra sciamadde e osterie nei caruggi di Genova, zona Caricamento

#genova

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Centro Storico

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#genova

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Altra tappa obbligata del nostro itinerario è la Sciamadda in via Ravecca. Un tempo questo locale e l’Antica Sciamadda appartenevano alla stessa famiglia da sempre, poi quest’ultima venne venduta. Il locale è semplicissimo come dev’essere una sciamadda: piastrellato di bianco e un bel bancone di marmo dove fanno bella mostra cuculli, panissa e varie torte di verdura, tra cui la nostra sospirata Pasqualina.

In the bakeries and in the sciamadde you can find traditional street food Sciamadda means “blaze” and it is the old fry-shop in the street: a marble c.

#genova

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