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Brokkoli-Käse-Suppe: 1,5 kg Brokkoli 2 1/4l Gemüsebrühe 600g Sahne Schmelzkäse 3 Päckchen helle Sauce Pfeffer Muskatnuss Brokkoli waschen und klein schneiden. Gemüsebrühe zugedeckt zum kochen bringen und den Brokkoli etwa 5 min darin garen. Danach Brühe mit Brokkoli pürieren, Käse hinzufügen und darin unter rühren auflösen. Das Pulver von der Sauce mit einem Schneebesen in die Suppe rühren, Suppe aufkochen und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.

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