Crostata al formaggio 200 gr di farina bianca 100 gr di burro ammorbidito 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaio d’acqua tiepida 1 pizzico di sale Per il ripieno : 150 gr di fontina 1 bicchiere di latte 1 pizzico di noce moscata 3 uova sale Sulla spinatoia ,o in una terrina , mettete la farina a fontana , unitevi il burro spezzettato e il tuorlo d’uovo . Quando il burro avra’ assorbito gran parte della farina , aggiungetevi il sale e l’acqua . Impastate per alcuni minuti , formate una palla , av

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