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Blaubeer-Frühstücksmuffins 150g Blaubeeren 140g Vollkornmehl 140g Weizenmehl 150g Rohrzucker 30g Haferflocken 1 Prise Salz 1 TL Backpulver ½ TL Zimt 1EL Leinsamen 1TL Vanillezucker 60g neutrales pflanzliches Öl (z.B. Distelöl) 320g Buttermilch (wer keine Buttermilch gerade daheim hat, kann diese durch etwas Naturjoghurt ersetzen) 1 Ei

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Kleine Geschmackskunstwerke: Buttermilch macht den zitronigen Teig extra zart;  Glasur aus Mohn und weißer Schokolade lässt Herzen höher schlagen.

Klitzekleine Zitronen-Buttermilch-Gugl mit Mohnglasur

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